研究并未發(fā)現(xiàn)吃蔬菜能夠預(yù)防心血管疾病的證據(jù)
研究并未發(fā)現(xiàn)吃蔬菜能夠預(yù)防心血管疾病的證據(jù)
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：攝入足夠的蔬菜對(duì)于保持平衡的飲食和避免患上各種疾病非常重要，那么富含蔬菜的發(fā)現(xiàn)防心飲食是否可能會(huì)降低心血管疾病(CVD)的風(fēng)險(xiǎn)？遺憾的是，來自牛津大學(xué)納菲爾德人口健康部、吃蔬菜無錫外圍（外圍女包夜）外圍預(yù)約（電話微信156-8194-*7106）全球及一二線城市外圍夜店妹子緩交一夜情中國(guó)香港中文大學(xué)和布里斯托爾大學(xué)的夠預(yù)研究人員沒有發(fā)現(xiàn)這方面的證據(jù)。
食用蔬菜可能會(huì)降低CVD的血管風(fēng)險(xiǎn)乍一看似乎很有道理，因?yàn)樗鼈兊募膊?jù)成分如類胡蘿卜素和α-生育酚具有可以防止心血管疾病的特性。但到目前為止，研究以前的發(fā)現(xiàn)防心研究中關(guān)于蔬菜攝入對(duì)心血管疾病的總體影響的證據(jù)并不一致。
現(xiàn)在，吃蔬菜Frontiers in Nutrition一項(xiàng)強(qiáng)有力的夠預(yù)大規(guī)模新研究的新結(jié)果顯示，更多食用煮熟或未煮熟的血管蔬菜都不太可能對(duì)患CVD的風(fēng)險(xiǎn)起到什么影響。另外，疾病據(jù)他們還解釋了混雜因素可能如何解釋以前虛假的研究無錫外圍（外圍女包夜）外圍預(yù)約（電話微信156-8194-*7106）全球及一二線城市外圍夜店妹子緩交一夜情、積極的發(fā)現(xiàn)防心發(fā)現(xiàn)。
英國(guó)生物庫(kù)(UK Biobank)的吃蔬菜首席科學(xué)家和該研究的論文共同作者Naomi Allen教授說道：“英國(guó)生物庫(kù)是一項(xiàng)大規(guī)模的前瞻性研究，其研究遺傳和環(huán)境如何導(dǎo)致最常見和威脅生命的疾病的發(fā)展。在這里，我們利用英國(guó)生物庫(kù)的大樣本量、長(zhǎng)期隨訪以及關(guān)于社會(huì)和生活方式因素的詳細(xì)信息可靠地評(píng)估了蔬菜攝入量跟隨后的CVD風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。”
英國(guó)生物庫(kù)通過跟英國(guó)50萬(wàn)成年人的醫(yī)療記錄相聯(lián)系跟蹤了他們的健康狀況。在2006-2010年注冊(cè)時(shí)，這些志愿者接受了關(guān)于他們的飲食、生活方式、醫(yī)療和生育史以及其他因素的采訪。
研究人員使用了399,586名參與者（其中4.5%后來發(fā)展為CVD）在加入時(shí)對(duì)他們每天平均食用未煮熟和煮熟的蔬菜問題的回答。他們分析了跟心肌梗塞、中風(fēng)或主流CVD的住院或死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。他們控制了一系列可能的混雜因素，其中包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位、身體活動(dòng)和其他飲食因素。
最重要的是，研究人員還評(píng)估了“剩余混雜”的潛在作用，即未知的額外因素或?qū)σ阎蛩氐牟粶?zhǔn)確測(cè)量是否會(huì)導(dǎo)致CVD風(fēng)險(xiǎn)和蔬菜消費(fèi)之間的虛假統(tǒng)計(jì)關(guān)聯(lián)。
蔬菜總量、生蔬菜和熟蔬菜的平均每日攝入量為每人5.0、2.3和2.8堆湯匙。跟蔬菜攝入量最低的人相比，攝入量最高的人死于CVD的風(fēng)險(xiǎn)要低15%左右。然而當(dāng)考慮到可能的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、健康和藥物相關(guān)的混雜因素時(shí)，這種明顯的效果被大大削弱了。控制這些因素后，蔬菜攝入量對(duì)CVD的預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì)能力降低了80%以上，這表明對(duì)這些混雜因素進(jìn)行更精確的測(cè)量可以完全解釋蔬菜攝入量的任何剩余效應(yīng)。
來自牛津大學(xué)Nuffield人口健康系的研究員、該研究的論文第一作者Qi Feng博士指出：“我們的大型研究沒有發(fā)現(xiàn)表明蔬菜攝入對(duì)CVD的發(fā)生有保護(hù)作用的證據(jù)。相反，我們的分析顯示，蔬菜攝入對(duì)CVD風(fēng)險(xiǎn)的看似保護(hù)性影響很可能是由殘余混雜因素的偏差造成的，跟社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況和生活方式的差異有關(guān)。”
對(duì)此，F(xiàn)eng等人建議，未來的研究應(yīng)進(jìn)一步評(píng)估特定類型的蔬菜或其制備方法是否可能影響CVD的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究的論文最后一位作者、牛津大學(xué)該系副教授Ben Lacey博士總結(jié)稱：“這是一項(xiàng)重要的研究，它對(duì)了解CVD的飲食原因和通常歸因于蔬菜攝入量低的CVD負(fù)擔(dān)有著意義。然而均衡飲食和保持健康體重仍然保持良好健康和減少主要疾病（包括一些癌癥）風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)重要部分。人們被普遍建議每天至少應(yīng)吃五份各種水果和蔬菜。”
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