研究人員為冰人奧茨（Ötzi the Iceman）胃中的奧茨廣州外圍（外圍預(yù)約）外圍女聯(lián)系方式（電話微信365-*2895）一二線熱門城市上門內(nèi)容物取樣，以查出他最后一餐到底吃了什么物種的最后動(dòng)植物。 PHOTOGRAPH COURTESY SOUTH TYROL ARCHAEOLOGY MUSEUM,餐羱 EURAC/M.SAMADELLI
研究者在冰人的胃部?jī)?nèi)容物中發(fā)現(xiàn)的一小片未消化植物組織。 PHOTOGRAPH COURTESY INSTITUTE FOR MUMMY STUDIES,鹿和 EURAC RESEARCH/FRANK MAIXNER
為冰人驗(yàn)尸：這支縮時(shí)影片呈現(xiàn)科學(xué)家如何檢驗(yàn)現(xiàn)年5,000歲的奧茨。
（神秘的小麥地球uux.cn報(bào)道）據(jù)美國(guó)國(guó)家地理（撰文：MAYA WEI-HAAS 編譯：石頤珊）：冰人奧茨死前的大餐，可能為他的年前死因帶來新故事?？茖W(xué)家花了20年尋找奧茨的冰人胃，現(xiàn)在他們知道胃里裝著什么──而且詳細(xì)過頭了。奧茨
冰人奧茨的最后胃不在它該在的位置。這顆錯(cuò)置的餐羱胃躲了科學(xué)家20年。不過在2009年，羊紅科學(xué)家終于從新掃描的鹿和廣州外圍（外圍預(yù)約）外圍女聯(lián)系方式（電話微信365-*2895）一二線熱門城市上門放射線攝影的掃描中找到了它──莫名其妙地被擠到肋骨下方下肺葉的位置。而且里面是滿的。
1991年，一對(duì)登山客在阿爾卑斯山脈奧茨塔爾山（Ötztal Alps）發(fā)現(xiàn)這名5,300歲的獵人。從那時(shí)起，研究人員就持續(xù)搜索奧茨冰凍干枯的身軀，以探知過去生活的樣貌，以及他為何死于非命?？茖W(xué)家已經(jīng)研究過他的綿羊皮大衣和山羊皮綁腿；檢查過他的蛀牙；細(xì)看過他指頭上可能因凍傷留下的瘤；思琢過他腸道里的寄生蟲卵；也為他皮膚上每一幅刺青建了檔。
如今在對(duì)胃部?jī)?nèi)容物進(jìn)行過一連串檢驗(yàn)之后，研究人員已經(jīng)確認(rèn)這具冰封木乃伊的最后一餐菜單：羱羊（ibex）肉干與脂肪、紅鹿、單粒小麥（einkorn wheat），還有微量的有毒蕨類。該研究于7月12日發(fā)表于《當(dāng)代生物學(xué)》（Current Biology）期刊，以驚人的詳盡程度窺視古代飲食與可能的食物處理方式。
失落的胃
90年代晚期，由于奧茨的胃不知身在何方，科學(xué)家便從這具木乃伊毛發(fā)中的氮同位素找尋他的飲食線索，結(jié)果顯示這位冰人吃素。之后奧茨的結(jié)腸內(nèi)容物分析結(jié)果則指出他是雜食，揭露了他在死前那一天不只吃了谷類，也吃了紅鹿和山羊肉。
不過科學(xué)家在最新的研究中試圖找出這名冰人最后一餐吃了什么切確物種。為達(dá)目的，他們必須從他的胃中取樣。
為了找到這個(gè)迷走的器官，科學(xué)家先檢視奧茨的膽結(jié)石，它們?cè)谀懩抑谐尚?，而膽囊是個(gè)位于肝臟下方的小囊袋，就在胃附近。研究團(tuán)隊(duì)將放射線攝影影像中鄰近胃的器官一一連起，最后終于找到了胃。
然而，為了防范微生物入侵，冰人木乃伊保存在攝氏零下6度的低溫中，科學(xué)在取樣前必須先解凍它。他們接著用內(nèi)視鏡工具從奧茨的胃和腸道中拉出11團(tuán)黃褐色的物質(zhì)。
研究作者法蘭克．麥克斯納（Frank Maixner）解釋，胃里取出的東西和腸道中的糊狀物質(zhì)不同，基本上已經(jīng)因冰凍而干燥且質(zhì)脆。 「它真的長(zhǎng)得很有趣?！顾f。
研究團(tuán)隊(duì)先將取出物放大窺探。 「光從顯微鏡底下觀察，就能清楚看出這是雜食性飲食?！果溈怂辜{說，他是義大利波爾察諾木乃伊與冰人研究所（Institute for Mummies and the Iceman）的微生物學(xué)家。樣本中可以看到未消化的植物纖維與肉類的微小碎片，周圍裹著一團(tuán)云霧狀脂肪。研究團(tuán)隊(duì)接著開始一連串針對(duì)DNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、代謝產(chǎn)物與更多其他物質(zhì)的檢測(cè)。
奧茨的最后一餐
根據(jù)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)分析結(jié)果，奧茨當(dāng)時(shí)吃了羱羊（Capra ibex）的肌肉和脂肪，這是一種至今依然常見于奧茨塔爾山脈的山羊。這顆胃里的高脂肪內(nèi)容物應(yīng)可支撐需要耗費(fèi)大量體力的長(zhǎng)途跋涉。 「雖然羱羊脂肪可能很難吃?！果溈怂辜{笑稱。
奇怪的是，雖然DNA分析結(jié)果顯示這餐飯包含紅鹿（Cervus elaphus），但是研究人員找不出奧茨吃了什么部位。其中一種可能是，他吃了紅鹿的內(nèi)臟，例如脾臟、肝臟或腦，另一種可能是被分解掉了。 「這真的很難說?！果溈怂辜{說。
不過科學(xué)家還是可以研究肉類料理的方式。他們研究這塊肉的顯微結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分，再拿來和現(xiàn)代烹煮前后的肉做比較，由此猜測(cè)奧茨吃的肉沒有加熱到攝氏60度以上。麥克斯納說，由于新鮮肉類腐敗地快，很有可能是為了保存才把這塊肉做成肉干。檢驗(yàn)得到的碳微粒也表示這塊肉可能經(jīng)過煙熏。
奧茨也吃了單粒小麥和有毒的羊齒植物。如果吃到一定量，羊齒植物可能會(huì)導(dǎo)致牛只貧血，或使綿羊失明。它也可能致癌。不過有些人還是會(huì)少量進(jìn)食這種植物。
奧茨可能也很享受吃這種綠葉植物。 「我們知道他的胃里有些病原體會(huì)讓他不舒服，所以他甚至有可能吃這些蕨類來治胃痛?！果溈怂辜{說。不過他補(bǔ)充：「不過這點(diǎn)，至少在我看來有點(diǎn)想太多了?！沽硪环N可能是他用蕨類包裹食物，然后不小心把幾片葉子和零食一起吞下肚──之前已經(jīng)有人提出這個(gè)想法來解釋奧茨吃進(jìn)去的苔蘚。
經(jīng)由奧茨的胃窺見過去
纖維、蛋白質(zhì)和大量富含能量的脂肪，這些飲食一同顯示了一頓精心準(zhǔn)備的餐點(diǎn)。 「他們有知識(shí)可以制造適當(dāng)?shù)囊路?、適當(dāng)?shù)尼鳙C裝備，在飲食方面也是如此，」麥克斯納說：「它們顯然是被精心備好的。」
雖然這只是單一樣本，但研究結(jié)果超乎預(yù)期詳盡地道出奧茨的最后時(shí)光。 「我不知道我們以后還能做得比這個(gè)好多少?！箘P瑟琳‧雷恩‧阿馬托（Katherine Ryan Amato）說，她是西北大學(xué)（Northwestern University）的生物人類學(xué)家，沒有參與這項(xiàng)研究。
她解釋，科學(xué)家使用間接方法研究飲食由來已久，透過時(shí)間廣泛地看待變化。 「這項(xiàng)研究確實(shí)讓我們從更微小的尺度了解飲食，也可以進(jìn)行更仔細(xì)的討論，」她說：「這真的很令人興奮?！?br>人們依然在爭(zhēng)論奧茨之死和什么樣的事件有關(guān)。他身上的眾多新傷口指向暴力沖突，有些人說奧茨是在被追殺時(shí)逃進(jìn)山里。不過麥克斯納說，他胃中的最后一餐指向一個(gè)不大相同的故事：「我個(gè)人認(rèn)為他這趟跋涉是有備而來?！?br>谷類和肉類的組合餐──還有鹿皮箭袋里兩支完整的箭──顯示他剛吃下的不是新鮮獵物。反之，奧茨在死亡前的最后幾個(gè)小時(shí)里，吃的是麥克斯納所謂的「精心準(zhǔn)備的外帶便當(dāng)?！?
作者:熱點(diǎn)
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